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Dolsot Bibimbap. per Zoom.
Dolsot Bibimbap. per Zoom.
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Bibimbap kochen – bequem zu Hause per Zoom
Termin: Freitag. 10. Januar 2025 ca. 17-19 Uhr
Was ist Dolsot Bibimbap (돌솥 비빔밥)?
Dolsot Bibimbap ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das wörtlich „Steintopf-Reis mit gemischten Zutaten“ bedeutet. „Dolsot“ steht für den heißen Steintopf, in dem das Gericht serviert wird, und „Bibimbap“ bedeutet „gemischter Reis“.
Hauptmerkmale und Zutaten von Dolsot Bibimbap:
- Reis: Die Basis ist in der Regel weißer Reis, der direkt im heißen Steintopf serviert wird. Der heiße Steintopf sorgt dafür, dass der Reis am Boden knusprig wird – eine der besonderen Texturen des Gerichts.
- Gemüse: Eine Vielzahl von saisonalem Gemüse wie Karotten, Spinat, Sojasprossen, Zucchini, Gurken, Pilze und fernöstlicher Farn (Gosari) werden in dünne Streifen geschnitten und kunstvoll angeordnet.
- Ei: Ein rohes oder gebratenes Ei wird oft in die Mitte des Gerichts gelegt. Das rohe Ei kocht dann leicht durch die Hitze des Steintopfs, während das Gericht vermischt wird.
- Gochujang (고추장 – koreanische Chilipaste): Diese würzige Paste wird als Würze verwendet und verleiht dem Gericht eine scharfe, leicht süße und herzhafte Note.
- Sesamöl und Sesamsamen: Diese werden oft als Finish hinzugefügt, um dem Gericht ein zusätzliches Aroma und Textur zu verleihen.
Beim Servieren wird der Steintopf in der Regel sehr heiß auf den Tisch gebracht. Das Gericht wird direkt vor dem Essen vermischt, damit sich die verschiedenen Aromen und Texturen verbinden.
Dolsot Bibimbap ist nicht nur geschmacklich vielfältig, sondern bietet auch eine ansprechende Präsentation. Die Zutaten werden oft in bunten, separaten Segmenten angeordnet, bevor sie gemischt werden. Es ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht an individuelle Vorlieben anpassen lässt – ein Grund, warum es so beliebt ist.
Workshop-Beschreibung:
In diesem Workshop möchte ich mit euch gemeinsam ein originales und authentisches Bibimbap kochen. Der Workshop findet in einer gemütlichen Runde statt, und ich werde euch durch den gesamten Prozess führen.
Workshopsprache: Deutsch
Ablauf:
Wir treffen uns um 17:00 Uhr per Zoom (den Link zum Zoom-Meeting schicke ich dir etwa eine Stunde vorher). Nach einer kurzen Vorstellungsrunde, in der wir uns kennenlernen (wir möchten nur wissen, wo du gerade bist und wie du heißt😊) beginnen wir direkt mit dem Kochen. Der Workshop wird ca. bis 19:30 Uhr dauern, sodass du pünktlich zum Abendessen fertig bist.😉
1. Reiner Workshop (nur Zoom):
Für alle Zoom-Workshop-Teilnehmer wird spätestens eine Woche vor Kursbeginn bekannt gegeben, ob die Mindestteilnehmerzahl erreicht wurde und der Kurs stattfindet.
Du erhältst eine digitale Liste mit allen benötigten Zutaten und Utensilien, die du für den Workshop brauchst. Etwa eine Stunde vor Kursbeginn wird der Zoom-Link per E-Mail verschickt.
Bitte beachte:
- Stelle sicher, dass alle Utensilien bereitstehen.
- Prüfe, ob du eine stabile Internetverbindung sowie funktionierende Lautsprecher und ein Mikrofon hast.
- Positioniere dein Notebook oder Tablet so, dass du während des Zoom-Meetings alles gut im Blick hast.
Gemeinsam kochen wir Dolsot-Bibimbap mit Gochujang-Soße.
Auf deiner Einkaufsliste stehen:
- Dolsot für Bibimbap (optional, aber empfehlenswert)
- Koreanischer Reis
- Sesamöl
- Gochujang-Soße
- Sojasoße
- Sesam
- Gosari
- Saisonales Gemüse, das du bequem im Supermarkt um die Ecke bekommst
Ich freue mich darauf, mit dir zu kochen! 😊
Wichtig: Die benötigten koreanischen Utensilien kannst du auch direkt bei mir dazubuchen.
*Dolsot + koreanische Zutaten:
https://www.2260fahrenheit.com/products/dolsot-koreanische-zutaten
Diese Variante kannst du bis eine Woche vor dem Workshop buchen. Du erhältst ein Set mit koreanischen Zutaten und einem Dolsot. Frische Zutaten wie Zwiebeln, Champignons etc. musst du jedoch selbst besorgen.
*Alle Workshop Infos & Zutatenliste per Digital.
*Was du per Post bekommst: (Die Versandkosten werden je nach Land und Paketgröße berechnet.)
- 1x Dolsot
- Koreanische Lebensmittel für Bibimbap Workshop für zwei Personen
*Dolsot
https://www.2260fahrenheit.com/products/dolsot-bibimbapschussel-steintopf
Wenn du für deinen Workshop auch deinen Dolsot bereitstehen haben möchtest, was empfehlenswert ist, kannst du diese Option bis eine Woche vor Beginn buchen.
*Alle Workshop Infos & Zutatenliste per Digital.
*Was du per Post bekommst: ( Die Versandkosten werden je nach Land und Paketgröße berechnet.)
1x Dolsot
Der Kochkurs ist für alle geeignet, die Lust und Zeit haben, richtig gutes Bibimbap zu kochen und zu genießen. Du wirst in kürzester Zeit die Zubereitung dieses beliebten Gerichts meistern.
Sichere dir deinen Platz:
Der Workshop findet in kleiner, aber gemütlicher Runde statt – sichere dir noch heute deinen Platz!
Der Kurs findet statt, wenn die Mindestteilnehmeranzahl erreicht ist. Spätestens ein paar Tage vorher erhältst du eine E-Mail von uns, ob der Workshop stattfindet oder nicht. Falls der Workshop nicht stattfinden kann, wird deine Zahlung selbstverständlich zurückerstattet.
Ich freue mich darauf, dich bald zu sehen!
Mit der Buchung stimmst du unseren Geschäftsbedingungen und Workshopbedingungen zu.
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