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Dolsot Bibimbap.#cooking
Dolsot Bibimbap.#cooking
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Dieses Jahr biete ich zwei Kochworkshops an. Der erste Kurs ist ein Dolsot Bibimbap Workshop am Freitag, den 25. Oktober von 17 bis 20 Uhr, mit anschließendem gemütlichen Essen, bei dem wir gemeinsam unser selbst gekochtes Dolsot Bibimbap(vegetarisch) genießen.
Was ist "Dolsot Bibimbap (돌솥 비빔밥)"?
... ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das wörtlich "Steintopf-Reis mit gemischten Zutaten" bedeutet. "Dolsot" steht für den heißen Steintopf, in dem das Gericht serviert wird, und "Bibimbap" bedeutet "gemischter Reis".
Hier sind die Hauptmerkmale und Zutaten von Dolsot Bibimbap:
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Reis: Die Basis ist in der Regel weißer Reis, der direkt im heißen Steintopf serviert wird. Der heiße Steintopf sorgt dafür, dass der Reis am Boden knusprig wird, was eine der besonderen Texturen des Gerichts ausmacht.
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Gemüse: Eine Vielzahl von saisonalem Gemüse wie Karotten, Spinat, Sojasprossen, Zucchini, Gurken, Pilze und fernöstlicher Farn (Gosari) werden in dünne Streifen geschnitten und angeordnet.
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Ei: Ein rohes oder gebratenes Ei wird oft in die Mitte des Gerichts gelegt. Das rohe Ei kocht dann leicht durch die Hitze des Steintopfes, während das Gericht vermischt wird.
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Gochujang고추장 (koreanische Chilipaste): Diese würzige Paste wird als Würze verwendet und verleiht dem Gericht eine scharfe, leicht süße und herzhafte Note.
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Sesamöl und Sesamsamen: Diese werden oft als Finish hinzugefügt, um dem Gericht ein zusätzliches Aroma und Textur zu verleihen.
Beim Servieren von Dolsot Bibimbap wird der Steintopf in der Regel sehr heiß auf den Tisch gebracht, und das Gericht wird direkt vor dem Essen gemischt, damit die verschiedenen Aromen und Texturen sich verbinden.
Dolsot Bibimbap ist nicht nur geschmacklich vielfältig, sondern bietet auch eine ansprechende Präsentation, da die Zutaten oft in bunten, separaten Segmenten angeordnet sind, bevor sie vermischt werden. Es ist ein sehr vielseitiges Gericht, das an individuelle Vorlieben angepasst werden kann, was es zu einem beliebten Essen für viele Menschen macht.
In diesem Sinne möchte ich mit euch eine gemütliche Workshop-Runde organisieren und euch zeigen, wie man original und authentisches Bibimbap kocht.
Ablauf: Wir treffen uns um 17 Uhr(bitte seid pünktlich!) am Bürgerspitalplatz 2 in Hallein beim "Kospa Re Natur".
Nach einem kurzen Smalltalk starten wir gemeinsam mit dem Schneiden und Blanchieren des Gemüses, Reis kochen und der Beantwortung eurer Fragen.
Sobald unser Essen fertig ist, setzen wir uns zusammen und genießen unser Bibimbap.
Was du mit nach Hause nimmst:
- 1 Dolsot (im Wert von 39 Euro, falls du einen zweiten kaufen möchtest, bringe ich ein paar Reserven mit)
- Verfeinerte Gochujangsoße
- Das Rezept
Bitte mitbringen:
- Eigene Schürze
- Tragetasche für den Dolsot und die Gochujang Soße
- Ein kleines, leeres Marmeladenglas für die Soße
- Schreibzeug
Der Kochkurs ist für alle geeignet, die Lust und Zeit haben, richtig gutes Bibimbap zu kochen und zu genießen.
Profi-Gastronomen sind diesmal nicht eingeladen, da wir eine entspannte Runde aus Hobbyköchen bilden möchten. Für Gastronomen, die danach damit Geld verdienen wollen, gelten andere Regeln und Kursgebühren.
Sichere dir noch heute deinen Platz, denn unser Workshop findet in kleiner, aber gemütlicher Runde statt!
P.S.: Getränke und Speisen (Bibimbap vegetarisch) sind im Kurs enthalten.
*Kombikurse mit Rabatt verfügbar
Ich biete auch Kombikurse an! Wenn du an beiden Kochworkshops teilnehmen möchtest, buche bitte über den entsprechenden Banner.
*Der Kurs findet statt, wenn die Mindestteilnehmeranzahl erreicht ist. Spätestens ein paar Tage vorher erhältst du eine Mail von uns, ob dein Workshop stattfindet oder nicht. Falls der Workshop nicht stattfinden kann, wird deine Zahlung natürlich zurückerstattet.
Hoffe, see you soon!"
*Mit der Buchung stimmst du unseren Geschäftsbedingungen/ Workshopbedingungen zu.
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